A Hajdúhús 2000 Kft. családi vállalkozás keretein belül 1998. március 23-án alakult meg. A cég tulajdonosa és ügyvezetője Papp István, aki közel 50 éves szakmai tapasztalattal és a szakma iránti elhivatottsággal vezeti a vállalatot. A Vágóállat és Hús Terméktanács elismert elnökségi tagja, munkája jelentősen hozzájárul a Húsipari ágazat fejlődéséhez. Vállalatuk Kelet-Magyarország legjelentősebb húsipari vállalkozása, mely az EU-s követelményeknek és az európai szabványoknak megfelelő magas színvonalú termelést produkáló vágóhidat működtet, mely belföldi és export értékesítést végez. Szakmailag felkészült, nagy gyakorlattal rendelkező kollégák segítik a mindennapi gördülékeny munkavégzést a vállalat minden területén. A szakember utánpótlást a cégnél folyó szakképzés garantálja. Évente közel 140 tanuló sajátítja el a szakmát a duális szakképzés keretein belül. Mestercímmel és több éves szakmai gyakorlattal rendelkező oktatók képzik a tanulókat a Széchenyi István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola, a DSZC Irinyi János Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája valamint a Westsik Vilmos Élelmiszeripari Szakképző iskola szoros
együttműködésével. Évről évre eredményes szakmai vizsgát tesznek a tanulók és kiemelkedő eredménnyel szerepelnek az Országos Szakmai Versenyeken. A Hajdúhús 2000 Kft., mint kiemelt gyakorlati képzőhely, lehetőséget biztosít a náluk végzett tanulók számára munkaviszony létesítésére, mellyel nagy számban élnek is a fiatalok.
A hagyományokat megőrizve, de az újításoknak is teret engedve évről évre jelentős fejlesztéseket és beruházásokat valósítunk meg. Küldetésük, hogy kiváló minőségű, hagyományos eljárással készített, mesterséges adalékanyagoktól mentes, tiszta magyar terméket gyártsanak, mert fontos számukra, hogy mi kerül vásárlóik asztalára.
Papp István meghatározó személyiség a térségben. Szakmai munkájával, elhivatottságával, alázatával kiemelkedő és példaértékű teljesítményt ért el/ér el. Fontosak számára az értékek, a család és az adott szó becsülete. Végtelenül szerény ember, akinek munkája – életútja
elismerésre méltó. Példaértékű, amit csinál, továbbá aktív a társadalmi szerepvállalása is. Számos díj és elismerés bizonyítja, hogy
az eddigi és jövőbeni munkája elismerésre méltó és példaértékű.
